Diensten

1. Kwalititeitsbeoordeling Koffie
Green and Roasted quality assesment

Bent u in bezit van groene of gebrande koffie en wilt u deze op kwaliteit laten beoordelen dan kunnen wij u daarbij helpen. Joost – SCA AST Sensory en Bregje – SCA AST Green Coffee i.o. beoordelen daarbij zowel de groene bonen op uiterlijk en defects als de gebrande bonen op smaak en uiterlijk. Ook Q-grading valt onder de mogelijkheden.

Tags: #kwaliteitsbeoordeling #smaakbeoordeling #sensorische beoordeling #koffiebeoordeling #defectselectie #groene bonen #green coffee

Joost Leopold
Consultant
Joost Leopold
Consultant

2. Ontwikkeling bedrijfstraining – B2B

Business 2 Business

U heeft een koffiebedrijf, u levert bijvoorbeeld (volautomatische) koffiemachines aan bedrijven zoals scholen, ziekenhuizen, kantoren etc.. Bij plaatsing dient uw personeel de instellingen juist te kalibreren. Echter na een bepaalde tijd krijgt u wel eens klachten over de smaak van de koffie. Hij is te bitter, te vlak, te zuur. De klant is immers steeds kritischer geworden op de smaakt van hun koffie. En uw buitendienst medewerker mist de nodige kennis om hierop in te spelen. Op basis van de klachten en klantvraag ontwikkelt Joost een maattraining en maatadvies voor uw medewerkers in uw bedrijf zodat zij in de toekomst zelfstandig de problemen aan kunnen.

Tags: #Buitendienst #volautomaten #instellingen machines #koffiemachines #koffie op het werk

3. Bedrijfadvies – Horeca

Business consultancy Horeca

U heeft een horecabedrijf of wil er binnenkort een gaan starten, dan komt daar ook de vraag bij kijken, wat doen we met de koffie? Welke apparatuur nemen jullie, welke koffie, hoe richt u de zaak in, hoe ziet de koffiekaart eruit? Dit zijn zo enkele vragen waar u aan dient te denken.

Joost kan u helpen om hier keuzes in te maken door middel van advisering, proeverijen en instelling van apparatuur, desgewenst op uw nieuwe locatie. In samenwerking met Petra Venenkamp, horeca adviseur van Concreet advies kunnen we u helpen bij de ontwikkeling van uw volledige ondernemersplan.

Tags: #Koffiebar #horecazaak #proeverij #espressomachines #ondernemersplan.

Joost Leopold
Consultant
Bregje Deben
Consultant

4. Duurzaamheidsassessment en rapportage

Sustainble Coffee Assesment & Reporting

Als koffiebedrijf wordt steeds meer van u verwacht op het gebied van duurzaamheid. En omdat u bewust bent van de uitdagingen voor de toekomst van de koffie, staat duurzaamheid hoog als prioriteit op jullie agenda. Maar doen jullie ermee? Welke duurzame keuzes kunnen jullie maken? Bregje helpt bij het formuleren van jullie doelen in een duurzaamheidsassessment. Dit wordt vastgelegd in een startrapportage. Dat is dan weer de basis van jullie jaarlijkse duurzaamheidsrapportering waarbij jullie alle resultaten en uitdagingen op een rij zetten voor zowel intern gebruik en om te delen met jullie klanten en achterban.

Tags: Duurzame koffie, duurzaamheidsassessment, sdg’s, impact rapportage, impact, impact report sustainability.

5. Duurzaamheidsadvies

Sustainable consultancy

Naast de ondersteuning bij de ontwikkeling van duurzaamheidsbeleid en verantwoording is het ook mogelijk om eenmalig advies in te winnen op het gebied van:

  • inkoop van koffie; hoe formuliert u de uitvraag voor de potentiële branders, koffieboer of importeur.
  • Verkoop van koffie; wat zet u op uw koffieverpakking?
  • Inrichting van de zaak; hoe maakt u uw bedrijf zo duurzaam mogelijk?

Tags: Duurzame koffie, duurzaamheidsassessment, sdg’s, impact rapportage, impact, impact report sustainability

Bregje Deben
Consultant
Bregje Deben
Consultant

6. Voorbereiding certificering

Certifying your business

Wilt u als bedrijf een B-CORP worden of gecertificeerde Fair Trade, Rainforest Alliance of Ecologischekoffie verkopen dan dient uw bedrijf aan diverse eisen te voldoen. Dit proces gaat veelal gepaard met veel papier en nazoekwerk. Bregje helpt u om tot een succesvolle certificering te komen.

Tags: Duurzame koffie, impact, impact report sustainability, B-corp, fairtrade, rainforest alliance, certificering.

7. Overige Trainingen

Training courses

Als ervaren trainers kunnen we natuurlijk diverse trainingen aanbieden maar hiervoor verwijzen we u graag door naar De Koffieschool, de plek waar we u en uw medewerkers alles leren over koffie.

Tags: Koffietraining, barista training, coffee training, SCA certificering, Specialty coffee.